後浦十六的夏日記憶
No.16
高粱/ 水蜜桃/ 鳳梨
以58度金門高粱酒為基底，搭配水蜜桃、百香果、鳳梨等多種熱帶水果，呈現金門夏日的豐饒與甜美。每一口都是藝文特區裡青春歲月的縮影。
酒單
以高粱為靈感的招牌調酒、經典佐酒小點與季節限定都在這裡，一次看齊。
高粱系列
MOJO 夢酒館的招牌調酒，每一杯都承載著金門的故事與回憶。以58度金門高粱為基底，融合在地風味與現代調酒技藝。
思鄉之味
燕南紅
適合慢慢品味
取名自燕子南飛的思鄉之情，這杯調酒以金門高粱為底，加入紅茶與在地蜂蜜，溫潤的口感如同遊子歸家的暖意。
清爽無負擔
謙謙君子
高粱/ 柑橘/ 紫蘇
高粱的厚實，融合柑橘的清爽與紫蘇的幽香，輕盈而沉穩，如謙謙君子般溫潤有度。
創辦人的私房調酒
PW的遺言
高粱/ 茴香/ 草本
收錄在調酒專書《老派雞尾酒指南》，濃烈的酒精卻有清爽的口感，改編自經典調酒 Last Word，是柏緯在第一次當調酒師的酒吧離職的作品。
MENU
每杯調酒都是一段金門歷史
湖畔邊初戀滋味
純愛古崗
蜂蜜/ 百香果/ 氣泡
融合百香果、蜂蜜與茉香綠茶，酸甜清爽如初戀。靜謐如古崗湖畔，綻放一見鍾情的悸動。
風沙中的藍色傳說
鱟裡血
龍膽/ 肉桂/ 煙燻龍舌蘭
以煙燻龍舌蘭為基底，結合龍膽與肉桂的獨特苦辛，藍色酒體象徵鱟血傳說，如同金門風沙終得安定的故事。
酸甜 / 蛋白
華麗的野生入侵者
小鳳出逃
洋乳香/ 麝香葡萄/ 迷迭香/ 氣泡
希臘洋乳香琴酒，融合麝香葡萄的清甜與迷迭香，氣泡口感如孔雀般華麗張揚，卻隱含野生入侵的矛盾氣息。
鼠疫與防治的記憶
毒鼠靈
芋頭/ 貢糖/ 鮮奶/ 可可
小金門芋泥與花生貢糖勾起甜點般的親切，卻在黑色巧克力粉末中暗藏隱喻，如同不知不覺間潛伏的危機。
夜半的水鬼傳說
水鬼上岸
番茄
靈感源自金門前線的水鬼傳說，黑暗與恐懼在杯中浮現，彷彿聽見夜裡無頭士兵的操演聲。
兩岸之間的灰色地帶
八六海哩
梅茲卡爾/ 香菇/ 裸麥威士忌
梅茲卡爾疊加裸麥威士忌的厚實，伴隨香菇的獨特風味，如同橫亙於3與12海哩間的複雜界線。
拿了就喝的戰地精神
隨撿隨吃
豆漿/ 杏仁/ 薑
豆漿的溫潤、杏仁的清香，伴隨薑的辛香，如同空飄氣球般飄忽卻真實，承載戰地裡人性的柔軟。
流轉異鄉的思念
南洋家書
嶢陽茶/ 波本威士忌
波本的厚實與嶢陽茶的沉穩交融，如同遠洋歸來的一封家書，承載南洋歲月裡的漂泊與思念。
家鄉的消息
浯聲通訊
椰子/ 七葉蘭/ 香蜂草/ 鳳梨
椰子與鳳梨的南洋氣息，交織七葉蘭與香蜂草的幽香，如同僑刊裡傳回的家鄉消息，溫柔而充滿思念。
